Sisilialainen sardiinisalaatti

4 annosta
475 kcal/annos

Sardiini ja sardiinien tapaan valmistetut kalasäilykkeet ovat täyssäilykkeitä, joissa kalat on säilötty ruotoineen lie¬meen. Ruodot pehmenevät säilöntäkäsittelyssä syötäviksi, joten kaloissa on runsaasti kalsiumia. Voit vaihtaa ohjeen sardiinit silakka-, muikku-, lohi- tai tonnikalasäilykkeisiin. Ylimääräisen öljyn voit säilyttää kylmässä ja käyttää vähi¬tellen esimerkiksi kalojen paistamiseen tai kalarisottoon.

250 g (5 dl) simpukkapastaa
1 dl vastapuserrettua sitruunamehua
3 rkl tomaattisosetta (ei ketsuppia)
1 tl fenkolinsiemeniä kevyesti murskattuina
1/2 tl suolaa
1 salaattifenkoli (400 g) ohuesti suikaloituna, lehtihapsut hienonnettuna
1/2 dl (20 g) rusinoita
3 tlk (yhteensä noin 350 g) öljyyn säilöttyjä sardiineja valutettuina

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan isossa katti¬lassa, väljässä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Valuta pasta, mutta säästä sen keitinvedestä 1 desilitra.

Vatkaa sillä välin isossa kuihossa sitruunamehu, tomaattisose, fenkolinsiemenet ja suola hyvin sekai¬sin. Lisää säästetty pastan keitinliemi.

Kaada kuuma pasta liemeen ja sekoita. Lisää fen¬kolisuikaleet ja rusinat. Sekoita hyvin.

Paloittele sardiinit kevyesti lautasella haarukalla. Lisää sardiinipalat ja hienonnettu fenkolinlehtisilppu salaattiin. Sekoita ja tarjoa huoneenlämpöisenä tai jääkaapissa jäähdytettynä hiivaleivän tai grahamsäm-pylöiden kera.

 

Jaa tämä sivu:

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan ruokavalio voi myös hivellä makuhermoja. Täältä löydät monen moisia herkullisia ja vähärasvaisia ruokareseptejä.
→ Kaikki laihduttajan reseptit

Mehukas - terveeksi & hoikaksi vastapuristetuilla mehuilla
Petra Sippola

Mehukas - terveeksi & hoikaksi vastapuristetuilla mehuilla

Kaipaatko elämääsi lisää energiaa tai terveyttä, mutta kasvikset ja hedelmät eivät oikein maistu sellaisenaan? Nirsoilevatko lapsesi salaattien ja vihannesten äärellä? Tämä kirja auttaa sinua ja perhettäsi syömään ja juomaan terveellisiä luonnonantimia helposti, nopeasti ja vieläpä hauskasti! Vastapuristetuilla mehuilla juot helposti kehon tarvitsemat ravintoaineet, puhdistat elimistöäsi turhista kiloista ja kuona-aineista, kaunistat ihoasi sekä saat hiuksesi ja kyntesi voimaan paremmin.

Klikkaa tästä ja lue lisää CDON.comin kirjakaupassa
Lyhyet ja kevyet

Älä juo liikaa kaloreita. Vaihda juomat vähäenergisiin ja kahvin sokeri makeutusaineisiin. Juo paljon vettä, satunnaisesti kevytjuomia tai vaikka makuvesiä.