Punajuuri-maksakastike

4 annosta
151 kcal/annos

Maksa on maukas ja ravintopitoinen ruoka-aine, jota kannattaa silloin tällöin syödä. Naudanmaksa on sianmaksaa miedomman makuista ja sopii hyvin pihveiksi ja kastikkeeseen. Sian- tai porsaanmaksasta valmistuu perisuomalainen maksalaatikko. Maksa kypsyy nopeasti, mutta ei ruskistu helposti jauhettuna. Väriä kastikkeeseen tulee punajuuresta.

1 iso sipuli (100 g) hienonnettuna
1 rkl öljyä
250 g jauhettua naudanmaksaa
3-4 (150 g) pientä tuoretta punajuurta kuutioituina tai karkeasti raastettuina
1 rkl vehnäjauhoja tai maissisuurustetta
4 dl vettä tai kasvislientä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
(2 valkosipulinkynttä puserrettuina)

Kuumenna öljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulisilppu ja kuumenna sekoittaen, kunnes sipuli saa hiukan väriä ja pehmenee. Lisää jauhettu maksa. Jatka sekoittamista ja kuumentamista samaan tapaan vielä 2 minuuttia tai kunnes maksa on muruina sipulin seassa.

Sekoita joukkoon pienet punajuurikuutiot tai karkea punajuuriraaste ja vehnäjauhot.

Lisää vähitellen vesi tai kasvisliemi (kasvisten keitinliemi), sekoita ja kypsennä noin 10 minuuttia ta kunnes punajuuripalat pehmenevät hiukan.

Mausta kastike makusi mukaan suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Tarjoa lisänä keitettyä pastaa tai perunoita, raikasta vihersalaattia ja suolakurkkuja.

Jaa tämä sivu:

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan ruokavalio voi myös hivellä makuhermoja. Täältä löydät monen moisia herkullisia ja vähärasvaisia ruokareseptejä.
→ Kaikki laihduttajan reseptit

Mehukas - terveeksi & hoikaksi vastapuristetuilla mehuilla
Petra Sippola

Mehukas - terveeksi & hoikaksi vastapuristetuilla mehuilla

Kaipaatko elämääsi lisää energiaa tai terveyttä, mutta kasvikset ja hedelmät eivät oikein maistu sellaisenaan? Nirsoilevatko lapsesi salaattien ja vihannesten äärellä? Tämä kirja auttaa sinua ja perhettäsi syömään ja juomaan terveellisiä luonnonantimia helposti, nopeasti ja vieläpä hauskasti! Vastapuristetuilla mehuilla juot helposti kehon tarvitsemat ravintoaineet, puhdistat elimistöäsi turhista kiloista ja kuona-aineista, kaunistat ihoasi sekä saat hiuksesi ja kyntesi voimaan paremmin.

Klikkaa tästä ja lue lisää CDON.comin kirjakaupassa
Lyhyet ja kevyet

Pystyt vähentämään aterian sisältämää rasvaa, kun vähennät lihan osuutta ja lisäät ruokiisi runsaasti kuituja sisältäviä papuja, herneitä ja linssejä.