Grillatut porsaankyljykset salaatin kera

4 annosta
327 kcal/annos

Kuumat, grillatut porsaankyljykset salaattipediltä raikkaan kastikkeen ja hyvän maalaishiivaleivän kanssa tarjottuina on maukas ja helppo kesäruoka. Mausteinen viinietikkakastike sopii sekä lihan että salaatin mausteeksi ja ylimääräisen kastikkeen voi imeyttää leipään.

1 1/4 tl fenkolinsiemeniä kevyesti murskattuina
3/4 tl jauhettua juustokuminaa (jeeraa)
3/4 tl jauhettua korianteria
3/4 tl suolaa
4 isoa porsaankyljystä, yhteensä 750 g
4 tl öljyä
3 rkl vastapuserrettua sitruunamehua
1 tl dijoninsinappia
2-3 nippua tuoretta salaattia, esimerkiksi sidesalaattia ja rucolaa
4 kypsää tomaattia (300 g) kuutioituina
1 dl (75 g) pehmeäksi kuivattuja aprikooseja kuutioituina

Sekoita pienessä kulhossa 1 tl fenkolinsiemenistä, juustokumina, korianteri ja 1/2 tl suolaa. Hiero mausteseos kyljysten molemmille pinnoille.

Voitele grillipannu teelusikallisella öljyä. Kuumenna grillipannu keskilämpöisessä grillissä. Aseta siihen porsaankyljykset ja grillaa niitä molemmin puolin 4 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä, mutta vielä mehukkaita.

Vatkaa lihan kypsyessä isossa kulhossa sekaisin

1 1/4 tl fenkolinsiemeniä, 3/4 tl suolaa, 3 tl oliiviöljyä, sitruunamehu ja sinappi. Lisää kulhoon tarpeen mukaan huuhdotut ja valutetut salaatinlehdet, tomaatti- ja aprikoosikuutiot. Sekoita ja jätä maustumaan.

Jaa salaatti neljälle isolle lautaselle ja nosta kuumat kyljykset päälle.

Jaa tämä sivu:

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan ruokavalio voi myös hivellä makuhermoja. Täältä löydät monen moisia herkullisia ja vähärasvaisia ruokareseptejä.
→ Kaikki laihduttajan reseptit

Suolisto ongelmat
Paula Heinonen

Vihdoinkin hyvä olo

Suoliston hyvinvoinnilla on suuri merkitys ihmisen terveydelle, energisyydelle ja vastustuskyvylle. Miksi kärsin ummetuksesta, vaikka juon runsaasti vettä ja liikun paljon? Miksi mahani on jokaisen aterian jälkeen turvoksissa? Vältänkö toistuvat nuhakuumeet ja korvatulehdukset suoliston kunnostuksella? Kirjan avulla opit ymmärtämään ja hoitamaan suolistoa, ja pääset eroon sinua kiusaavasta terveysongelmasta.

Klikkaa tästä ja lue lisää CDON.comin kirjakaupassa
Lyhyet ja kevyet

Jo koulussa opittu "puoli kiloa kasviksia päivässä" tulee helposti täyteen kun syö kasvisten lisäksi hedelmiä.