Broilerinkoipipata italialaiseen tapaan

4 annosta
364 kcal/annos

Pienet broilerinkoivet sopivat hyvin pataruokiin. Voit ostaa ne joko maustamattomina tai valmiiksi maustettuina. Huuhdo tai pyyhi ne kuitenkin ensin puhtaiksi mausteliemestä, ettei sen maku korostu liikaa. Älä maista raakaa maustelientä, vähennä vain ohjeen mausteita, lähinnä chiliä ja suolaa, ettei padasta tule liian tulista. Maista pataa vasta, kun broilerinliha on täysin kypsää.

3 tl oliiviöljyä
1 kg broilerin koipia tai luullisia reisipaloja
2 rkl vehnäjauhoja tai maissisuurustetta
1 keskikokoinen (70 g) sipuli hyvin hienonnettuna noin 250 g tuoreita siitakesieniä
6 valkosipulinkynttä viipaloituina
2 dl vettä
1 rkl kuivattua rosmariinia hienonnettuna
3/4 tl kuivattuja chilihiutaleita
1 tlk (400 g) tomaattimursketta
1 tlk (227 g) artisokansydämiä viipaloituina 1 tl ruskeaa sokeria
1/2 tl suolaa

Kuumenna padassa 2 teelusikallista öljystä keski-lämmöllä. Pyöritä broilerinkoivet lautasella vehnäjauhossa ja ruskista muutama kerrallaan käännellen kullanruskeiksi padan pohjalla. Nosta kypsät koivet lautaselle.

Viipaloi siitakkeet ja poista sitkeimmät varret.

Lisää pataan jäljellä oleva oliiviöljy, sipulisilppu,

valkosipuli ja sieniviipaleet. Sekoita ja kypsennä noin 3 minuuttia. Lisää hienonnettu rosmariini ja chilihiutaleet. Kiehauta. Kaada pataan vesi ja nosta broilerinkoivet siihen. Kiehauta uudestaan.

Kaada pataan tomaattimurska, sekoita aineksia hiukan ja alenna levyn lämpöä. Peitä pata kannella ja hauduta koipia noin 30 minuuttia tai kunnes liha on täysin kypsää.

Lisää pataan viipaloidut artisokanpohjat (tarpeen mukaan myös hiukan niiden lientä) ja kuumenna kun-nolla. Mausta lopuksi makusi mukaan sokerilla ja suolalla. Sokeri taittaa tomaatin happamuutta. Tarjoa padan lisänä pastaa tai keitettyä perunaa.

Jaa tämä sivu:

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan reseptit

Laihduttajan ruokavalio voi myös hivellä makuhermoja. Täältä löydät monen moisia herkullisia ja vähärasvaisia ruokareseptejä.
→ Kaikki laihduttajan reseptit

Uusi Atkins, uusi Sinä
Eric Westman

Uusi Atkins, uusi Sinä

Uusi Atkins Uusi Sinä on uudistettu versio alkuperäisestä Atkinsin dieetistä, jonka ansiosta paino putoaa ja tuloksena on entistä terveellisempi ja kiinteämpi vartalo. Uusi dieetti sisältää kaikki alkuperäisen Atkinsin dieetin edut: edelleen on mahdollista syödä ruhtinaallisesti ja tuntea itsensä kylläiseksi ja energiseksi vaarantamatta pysyvää painon pudotusta.

Klikkaa tästä ja lue lisää CDON.comin kirjakaupassa
Lyhyet ja kevyet

Käytä ruoanvalmistuksessa sumutinpulloa, jolla käytetyn rasvan määrää voi vähentää esimerkiksi suoraan pullosta kaatamiseen verrattuna.