Tämä korkeaproteiininen ruokavalio rajoittaa hiilihydraattien nauttimista ensimmäisessä vaiheessaan, mutta toisessa vaiheessa niitä saa taas syödä kohtuudella. South Beach -dieettikirjan kirjoitti lääketieteen tohtori A. Agatston, ja se kipusi New York Timesin bestseller-listalle. Dieetti on hieman sallivampi versio vähähiilihydraattisesta ja proteiinipitoisesta ruokavaliosta.

Tämä dieetti pitää nälän loitolla, sillä sitä noudattavat syövät säännöllisesti kolmen tunnin välein. Dieetin kehitti kuntosalivalmentaja Jorge Cruise, joka on kirjoittanut myös "8 Minutes in the Morning" (suom. "Kuntodieetti: vain 8 minuuttia päivässä") -kuntoilukirjan jatko-osineen. Kirja esitteli lukijoilleen lyhyitä kunto-ohjelmia, ja he alkoivat toivoa sen jatkoksi painonhallintaohjelmaa, johon ei tarvitsisi lisätä ainakaan kovin paljon liikuntaa.

Kuuden viikon mittainen Vatsalihakset esiin -dieetti lupaa litteän vatsan ja keinot pysyä kunnossa lopun ikää. Men's Health -lehden päätoimittaja David Zinczenko kirjoitti "The Abs Diet" -kirjan vuonna 2004, ja se kipusi pian New York Times -lehden bestseller-listalle.